ブンオックに続き、西湖の名物、バイントムホータイを紹介します。
西湖府(お寺)の前にたくさん売っています。山に積んでいるのは、どこでも同じ。これは、何かというと海老天ですね。丸い衣の上にエビがのっています。
どこの店でも同じ形状です。蕎麦やうどんの上に乗せたらいい感じです。
そして、どの店の人も一生懸命客引きしています。私が食べていた店のおばさんは、本当によく頑張り、歩いている人バイクの人、とにかく声をかけていました。
おばちゃんが一生懸命声をかけていても、私の他に客は一人もません。たくさんバイントムホータイが積まれているのになあと心配していたら、ちゃんと昼時には人が入り始めました。私が変な時間に来ていたんですね。
食べ方は、ブンチャー(ブンのつけ麺)と同じように甘いたれに付けて食べます。海老天より甘いなあと思っていたら、甘いたれに付けていたからでした。そのままかじったら、それほど甘くなかったので。てんぷらとホットケーキミックスを揚げたものの中間といったところでしょうか。
頼んだら、揚げなおしてくれて、サクサクになっていました。そして、半分に切って出してくれました。
朝は、湖沿いで風もあって気持ちいいなあ。と、ビールを飲みながらのんびりと過ごしました。これはいい休日の過ごし方だ、と思っていました。でも、昼近くなるとやはり暑くなりました。動きたくなかったけど、退散して涼しいショッピングモールへ行くことにしました。
バイントムホータイ3つとビール2本で80,000ドン(400円位)でした。