ハノイの旧市街から大きく離れたところにある、線路脇のビアホイに行きました。仕事の関係でいったので、そうそう行けるところではないのですが。
線路脇っていうのが素敵。
よくある野菜のにんにく炒め。
仔牛の炒め物。多分。 bêとあります。
辞書をひいても、食べ物の名前って出てこないんだよね。
このつけだれ、味噌みたいな味がします。豆で作った調味料といっていたので。味噌だから、親しみやすい味。
カエル炒め。以前、カエル鍋を食べた時は、鍋だったからか。もっと柔らかかったんだよね。硬い胸肉みたいでした。
なかなかリアルな味。黒いのは、皮。皮の方が歯応えがあって、私は好きでした。
この日は、ちょっと暖かくて、ビアホイも美味しかった。
残念ながら、列車は通りません出したが、と通ったら楽しいだろうな。もっと身近にあったらいいのに。
