フエに行ったときにたくさん売っていたバインボロック。それをホム市場で見かけたことがあって、食べてみたいなあと思い立ち、先週の台風の雨の中行ってみました。
何軒か店が並んでいます。デザートやさんもあります。生春巻きやフォー巻き、小鳥などもあります。
おばちゃんが、用意してくれています。後ろから1枚。全てのものがコンパクトにまとまっています。
看板によると、どうやら、クラゲサラダというのもあるようです。
来ました来ました。バインボロックを半分にはさみで切ってくれています。
たれは、甘いヌクマムです。ブンチャーなどと同じです。
えびと多分ひき肉、後きくらげかなあ。つるんとした舌触りでおいしい。また、ピーナッツがたれに入っているのがいい。5個入りで、40,000ドン(200円位)です。
バインボロックは、60,000ドンと書いてありますが、少な目で出してくれたのかなあ。
ホム市場はこちらです。ローカル感が強い市場で楽しいですよ。