ハノイ ちょこちょこ探検

ハノイ生活で、ちょこちょこ探検しながら見たことしたことなど綴っていこうと思います。

バイン ボ ロック ホム市場で 確か中部の料理だったと思いますが。

 


 フエに行ったときにたくさん売っていたバインボロック。それをホム市場で見かけたことがあって、食べてみたいなあと思い立ち、先週の台風の雨の中行ってみました。

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 何軒か店が並んでいます。デザートやさんもあります。生春巻きやフォー巻き、小鳥などもあります。

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 おばちゃんが、用意してくれています。後ろから1枚。全てのものがコンパクトにまとまっています。

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 看板によると、どうやら、クラゲサラダというのもあるようです。

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 来ました来ました。バインボロックを半分にはさみで切ってくれています。

 たれは、甘いヌクマムです。ブンチャーなどと同じです。

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 えびと多分ひき肉、後きくらげかなあ。つるんとした舌触りでおいしい。また、ピーナッツがたれに入っているのがいい。5個入りで、40,000ドン(200円位)です。

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 バインボロックは、60,000ドンと書いてありますが、少な目で出してくれたのかなあ。

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  ホム市場はこちらです。ローカル感が強い市場で楽しいですよ。