新年、あけましておめでとうございます。
ハノイにいると新年という感じがあまりしないんですが、年末に少しでもお正月気分を味わおうと思い、黒豆を煮てみました。
といっても、ここはベトナム。黒豆ってあるのかなあ。
スーパーで発見した黒豆は、こちら。
色はしっかり黒いですが、小さいです。小豆ぐらいの大きさ。
これで作れるかなあ。
前の晩から、しっかり水につけておきました。
いくら煮ても、なかなか柔らかくなりません。皮が堅いんですねえ。
小さい豆なんですが、かなりの時間煮ましたが、日本の黒豆のようにはふっくら柔らかくはなりません。
完成です。
味は、豆ですから問題なしでおいしいです。やはり少々固いですが。
年末イベントとして、満足しました。