ナムディンへ⑥ フォーソットヴァンという料理
フォーの発祥だからなのか、初めて見るフォーに出会いました。
Phở sốt vang と書いてあります。
なになに?初めてみました。しかも、あちこちにその店が。sốt vang ってパンと一緒に食べるビーフシチュー的なものだと思っているんで、想像がつきません。
気になって行ってみました。
時間なのか、味なのか分かりませんが、客はいませんでした。
注文できました。
はいこちらです。
土鍋みたいなのできたのが、またいいですね。
パンと一緒に食べるのとは違いました。多分。
牛もつ煮込みが上に乗っている感じ。
悪くないです。
少々油が多めです。だから、コッテリ系フォーというところでしょうか。
気になっていたので、食べられてよかった。