今度友達が来る時のために、友達が行きたいといっていたレストランの下見に、行ったことのないエリアを歩いていました。
すると、その通りには、バインセオやさんが、いくつも並んでいました。
バインセオって、ベトナム風お好み焼きって、ガイドブックに書いてありますが、お好み焼きではないですねえ。
バインセオとネムルイがセットになっているようです。若者に人気の料理です。友達と行ったり恋人と行ったり。
バインセオは、黄色い卵焼き風の形状ですが、卵ではありません。ネムルイは、つくねです。
おなかがすいていたので、入ってみました。よさげなところへ。中途半端な時間でしたが、軽食みたいな位置付けなのか、人がいました。食事時間を外すと全然人のいないハノイなのですが。わたしにとってはラッキー。助かりました。
結構広めのお店を選びました。
右のつくねがネムルイ。このつくねをただ食べるんじゃないんですよ。
必ず（たぶん）野菜とたれとライスペーパーが一緒についてきます。
ここでは、ライスペーパーは、テーブルの上にすでに置かれていて、食べ放題です。はさみと一緒に入っている紙がそうです。
はい。こちらがバインセオ。パリッパリです。中にもやしやひき肉、小エビなどが入っています。これをはさみなどで切って、
ライスペーパーの上に野菜などと一緒にお好みで入れて、
手巻き寿司のようにまいて、ヌックマムの甘いたれにつけて食べます。
ネムルイも同様に、巻いて食べます。
注文は、バインセオいくつ、ネムルイいくつ、と頼みます。わたしは、バインセオ1つ、ネムルイ2本。これだと、30,000ドン(150円くらい）以下です。自分で量を決められるのがいいですよ。
いくつかバインセオの店がありますので、店の雰囲気で選んでみてください。
