先日、ホム市場へ買い物に行き、その帰りにバインダーチョンを食べようと思ったのですが、店がない。もうどこにあったかわからないくらいです。 仕方がないので、他の店を探しました。 そして見つけたのがこちらのフォーやさん。 有名なのは、牛のフォー。で…

ガイドブックにものっている、ビンミンという焼き鳥屋さんからスタートする道は、焼き鳥通りです。煙がもうもうと上がっています。でも、ビンミンにはいったことがないんですよね。そこには、日本語メニューもあるようですが。 私がいつも行くのは、その道の…

今度友達が来る時のために、友達が行きたいといっていたレストランの下見に、行ったことのないエリアを歩いていました。 すると、その通りには、バインセオやさんが、いくつも並んでいました。 バインセオって、ベトナム風お好み焼きって、ガイドブックに書…

いつものドンダー湖畔のビアホイで飲んでいたら、光るビルの上に、きれいな三日月が。思わず、写真を撮ってみました。思ったより、ちゃんと写っていました。 そして更に、なかなか運行の始まらないメトロ。これが走っていたんです。試験運行ですが、いったい…

ハノイに来て、何がおいしい？ときかれると、答えるのがブンチャーです。ハノイに来るまでこの料理は知りませんでした。 ベトナムつけ麺です。 オバマさんが来て有名になった店もありますが、グルメじゃないわたしの意見としては、ブンチャーは、結構どこで…

夜、ホテルから近くの通りが、海鮮レストランどおりになっていました。人通りは少ないですが、店の明かりが賑わっています。 どの店にしようか見ながら歩き、雰囲気のよさそうな店を発見。高級そうな店より、オープンで賑わいが外から見える店がいい。 客も…

おなかがすきましたので、ひとまず昼食を。 ホテルで自転車を借りて、レストランを探します。開発中のエリアは、サムソンビーチより北側にあって、近くには、あまり店がありません。 だから、にぎわっているあたりを目指します。 ただ、全然人がいないんです…

いつも鶏春雨を食べている、路上の店で気になっていたのが、鶏の足。 茹で鶏足です。ここへ来てから、鶏足がお気に入りで、鶏足焼き鳥、鶏足揚げ(骨なし・骨あり）など食べていました。 茹で鶏足は、初です。 3つ頼んでみました。 食べ方は、まず爪を取って…

夜は、湖畔でビールと言うのがいい季節です。しかも、以前、公安の取締りが厳しくて、路上では飲めない時期が続いていたのですが、最近は大丈夫なようです。 湖畔の建物のライトアップが湖に反射してきれいです。 私のテーブルは、道路わき。でも湖横にもテ…

日本もそうですか、若者は肉が好きです。 今回は、焼肉と鍋のブッフェの店へ行きました。焼肉は、食べ放題と言うのが結構多いようです。 ベトナム料理というわけではないではないのですが、国が違えば焼き肉事情もちがっっておもしろいですね。 ここから入り…

旧市街をうろついていて、おなかがすきました。 ベトナム料理で、フォーがいちばん有名でしょうが、フォーは牛のスープが多く、ついつい避けていました。ブンの方が、スープのバリエーションが広いので。 ふらっと歩いて、見つけた店に入りました。家族経営…

ベトナムの若者が、こちらのレストランに連れて行ってくれました。まさに、フエ料理の店ってわかる名前です。 これは、バインコアイだったかな。バインセオ（ベトナムお好み焼き）よりも厚めです。ライスペーパーにくるんで食べますが、お腹一杯になるんだよ…

ハノイで、鍋と言えばタイ鍋。いつも言ってしまいますが…。 バスに乗ってる時、やたらと人気の鍋屋があって、気になっていました。店の名前にトムヤムと書いてあるのでトムヤムクン味でしょう。 鍋はやっぱり二人以上いた方がいいので、そこチャンスが来た時…

週末の夕方、近所のビアホイへ。 最近涼しくなったけど、まだまだビアホイはおいしい季節、 夕方なので、客は多いです。 Mề gà xào dứa メーは砂肝 ガーは鳥 サオは炒め ズアはパイナップル。極めてシンプルなネーミングです。砂肝は、お花が開いたように切…

いつものドンダー湖ほとりのビアホイ。 本日は、新しいメニューに挑戦しました。 野菜炒めを頼んだのですが、何の野菜かわからない。少し顔見知りになってきたので、思い切ってこの野菜は何ですか？と聞いてみました。 聞く前にも、注文した時に言われた言葉…

ずっと前から気になっていた、ミーガータン屋さん。mỳ gà tầnは、鶏とよもぎのラーメンです。 グーグルマップさんによると営業時間が朝から夜と長いのに、昼に行くと閉まってはいないけどやってないような感じで。 たまたま、夜にこの店の前を通って、営業し…

中秋節を過ぎてから、涼しくなって来ました。 本当に季節の変わり目なんですね。といっても、まだまだ暑くて30度を超えるのですが、暑さぐあいが和らいだ感じがします。晴れていて直射日光を浴びるとさすがに暑いけれど、夕方の涼しさにはびっくりです。（そ…

週末は、料理をする気が起きません。でもお腹が空くし。日本だったらコンビニに行っていましたが、ここでは、お弁当を買うより、食堂で食べた方が早い。そこで、近所にある、最近できた店に行ってみました。 ミエン ガンです。カモスープ春雨です。 ハノイの…

涼しくなって、ベトナムの人たちからも鍋を食べたという声が聞かれるようになりました。 年中食べられますが、やっぱり涼しくなってからが鍋の季節です。 涼しくて、といってもまだ30度は超えますがね。 そして、私も食べたい。しかし、一人分の鍋はなかなか…

いつものドンダー湖沿いのビアホイ。 どうやら、店の人もおぼえてくれたかんじ。憧れの常連さんになってきたかなあ。 いつもの入り口の席。 あっという間に飲んでしまう1杯目と茹で落花生。 最近、英語を話すお兄ちゃんが聞きに来てきれ、今回はこれがいいよ…

先月、訪越してくれた友人と一緒に行ったビアホイ記事の続きを、今更ですが。 暑い暑い日で、エアコンの効いたビアホイを飲めるところを、と考えたら、私が良く行くビアランチンになりました。それほど知らないので。もっと、お勧めの店を調べなきゃ。 とり…

実は、ハノイに来て1度も日本で有名な、あの生春巻きを食べたことがありません。 手巻き春巻きはありますよ。でも、日本人のイメージする生春巻きって、ローカルレストランや以前お世話になった家庭では、みたことがありません。 観光客向けのベトナム料理レ…

以前友人が来たときに連れて行ったのが、こちらのビアホイ。ビアホイは、ハノイの居酒屋だと紹介しております。メニューも居酒屋メニューで、ガイドブックにはなかなか出ませんね。 ハイバーチュン地区にあり、ホアンキエム湖から歩けなくも無い距離にありま…

ハノイでは、ヨモギを食べる事が普通のようで、時々見かけます。日本では、雑草で、食べるのはヨモギもちくらい。 でも、束で売っているので、以前買ってみた事もあります。今いちばんお気に入りの調理法は、ご飯に混ぜることです。炊き立てご飯にゆでたヨモ…

オバマ大統領が食事したというブンチャーの店、フォンリエンへ初めて行ってみました。 存在は知っていましたが、行く機会はなかったんです。ベトナムの人に、ここ美味しい？と聞くとおいしいという人と普通という人と。 今回、友人が来たのでいい機会、と行…

ベトナム人お墨付きらしい、ベトナム料理屋へ連れて行ってもらいました。 しかし、残念な事にいまいちどこだか分からないんですよね。この住所をグーグルマップで調べても店の写真が違うし…。 旧市街からははるか離れている事は間違いありません。 nam trung…

旧市街に出て、食べるところに迷ったら行くのがビアランチン。ホアンキエム湖に近く便利な立地で、うるさくなく、つい行ってしまいます。 しかし、今回は初めて夜に行きました。いつもは昼なんで。 すると店の看板が光っていました。 この店は、この光ってい…

フエに行ったときにたくさん売っていたバインボロック。それをホム市場で見かけたことがあって、食べてみたいなあと思い立ち、先週の台風の雨の中行ってみました。 何軒か店が並んでいます。デザートやさんもあります。生春巻きやフォー巻き、小鳥などもあり…

バインダークア屋さんでバインダークアを食べました。

ベトナムといえば、フォーかバインミーかというくらい、バインミーは有名ですね。 しかし、旧市街でバインミーを買ったのは、なんとこれが初めて！ もちろん食べたことはありますよ。 旧市街探索好きの私としては、このままではいけないと奮起し、バインミー…